アイスクリームを簡単に作る

そろそろまたアイスクリームをこさえなければ。
以前にネット上の方々で見た、それは簡単な作り方で、元の場所は不明。検索すれば見つかるでしょう。ひと昔前の、牛乳を使ったアイスのように、途中で何度も取り出してかき混ぜ直さなくても良いし、美味しい。上等の純生クリームを使うと、より濃厚で上品な秀品ができます。何より、ああ、とっても簡単。

＜バニラアイスクリームの材料と用具＞
　卵　　　　　　３個
　生クリーム　　２００cc　（中沢の純乳脂肪43%のフレッシュクリーム）
　砂糖　　　　　８０g
　バニラ香料　　２、３滴
　あればリキュールやラムなど　

　ボール３個　
　電動ハンドミキサー（または泡立て器）
　タッパーなどの容器　あればゴムべら

＜作り方＞
　下の手順なら、ハンドミキサーをいちいち洗わずにできます。
　砂糖はいずれも泡立てる直前に入れてください。卵黄など砂糖を吸って泡立てにくくなります。
　卵は冷たすぎると泡立てにくいので、できれば早めに冷蔵庫から出しておくこと。

　１、ボールに卵白３個分と砂糖３分の１くらいを入れ、角が立つまで泡立てる。
　　　卵白が冷たすぎる場合はボールの底を湯につけると良い。
　
　２、ボールに生クリームと砂糖３分の１くらいを入れ、角が立つまで泡立てる。

　３、ボールに卵黄３個分と砂糖３分の１くらいを入れ、白っぽくなるまで泡立てる。
　　　ここにバニラ香料やリキュールなどを入れる。

　４、２の生クリームのボールに、泡立てた卵白（メレンゲ）と卵黄を入れ、
　　　ゴムべらでさっくり手早くかき混ぜる。

　５、タッパーなどの容器に入れて、冷凍庫へ。凍れば出来上がり。
　　　（１リットル以上できるので、適当な容器を）

以上。10分も有れば完成です。
アイス好きの機龍がハーゲンダッツより美味しいと言ってくれました。
いろいろ応用してみてください。